紅豆薏仁湯
※薏仁特性：味甘、性平保健功效：
1.含有一種薏苡素，可清熱排毒，
加速人體新陳代謝和血液循環，
且所含蛋白質可分解蛋白質酵素，
軟化皮膚的角質層，讓皮膚更顯光滑有彈性。
2.代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、
健脾補肺、清熱、利濕、
利尿強骨、促進子宮收縮。
3.富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，
排除體內廢物，預防腸道癌症發生。
4.現代藥理研究已指出：
薏仁有著抑制癌細胞成長的作用。
對應症狀：食慾不振、瘡毒、
皮膚濕疹、筋骨濕痺、水腫
特別提醒：薏仁會使身體虛冷，
懷孕的婦女以及生理期間，要暫停食用。
※紅豆特性：味甘酸、性平保健功效：
1.含有一種皂鹼，有健胃、生津、
益氣、消腫及解毒等功能，
對於治療腳氣病效果極佳。
2.纖維質含量豐富，
有效刺激腸胃蠕動、利尿、
還有預防便祕、增進排便順暢的效果。
3.可助排除體內水分作用，改善浮腫，
適合濕性體質的人。
4.能利尿、消腫、排膿與解毒、行血，
故適合活動量少的患者食用。
對應症狀：腳氣水腫、黃疸、腎炎水腫、
濕熱下痢、糖尿病、皮膚瘡毒、酒毒醒酒。
※變化加減料理：
01.薏仁紅豆湯＋桂圓平日思慮傷神、
勞心過度而運動量少的人，
往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，
甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹、心中空虛。
這是體內有濕加上心氣不足的表現，
可以在薏仁紅豆湯中加一些桂圓同煮。
02.薏仁紅豆湯＋百合、
蓮子年輕人容易出現煩躁、
失眠，或臉上起紅疹、痘痘，
這都是心火過旺、濕熱內擾所致，
可以在薏仁紅豆湯中，
加上百合或蓮子同煮，或兩種都加。
03.薏仁紅豆湯＋生薑如果著涼感冒了，
或是體內有寒，胃中寒痛、食慾不佳，
可在薏仁紅豆湯加加幾片生薑，
生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。
04.薏仁紅豆湯＋大棗(紅棗)
婦女產後保養時，
喝紅豆湯必須去掉薏仁，
但可在其中加點大棗，
大棗能溫中、健脾、養血，
非常適合產後婦女的調理。
05.薏仁紅豆湯＋黑豆腎虛的人，
可在薏仁紅豆湯中加一些黑豆。
因為黑色入腎，
而豆子的形狀也和腎十分相似，是補腎佳品。
06.薏仁紅豆湯＋黃豆
現在人常說的腳氣病，
是典型的濕熱下注。
可在薏仁紅豆湯中加上黃豆，食其湯，
同時用熬出來的湯洗腳。
內外同治，效果甚佳。
07.薏仁紅豆湯＋梨如果咳嗽，
還可以把生梨去皮去核，
切成1~ 2公分見方的小塊狀，
生梨加入薏仁紅豆湯中同煮，
可以潤肺、化痰、止渴。
08.薏仁紅豆湯＋山藥山藥和南瓜，
也可以放在薏仁紅豆湯中同煮。
山藥號稱「氣死小人參」，有時候，
它比大人參的補益作用還大，
是補脾胃聖品，還能強腎固精、潤肺益氣。
09.薏仁紅豆湯＋南瓜
南瓜能補中益氣，有化痰、止痛、
殺蟲、解毒等作用，功效直接進入胰臟，
對保護胰臟，預防糖尿病來說，
是非常好的食物。
10.孕婦適用：
紅豆湯＋大棗、百合、
枸杞文章摘自：
「活到天年---中醫養生祕訣」
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