日落時的紅海灘

紅豆薏仁湯

推薦的方法做的省事，

薏米和紅豆也都能做得又軟又好吃每晚睡覺前，

把薏米紅豆和水放到電砂鍋裡，

開至自動檔,

早上一醒來就能喝上熱騰騰的粥，

多好! 如果世上有一種藥，

又能當飯吃還能當茶喝，

不僅美味養人，還能讓全家人百病不生，

您願意一試嗎？

祛除體內的濕氣，方法非常簡單，

隻需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，

能當飯吃，而且能解決大問題，

它們一是薏米，一是紅豆。

這兩種東西，不需按什麼比例，

每次一樣抓一把，

洗干淨后放在鍋裡加水熬，

熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。

薏米紅豆粥有個好處，

就是怎麼熬都不會發黏發稠，

底下總是熬爛了的紅豆和薏米，

上面是淡紅色的湯，

而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。

熬粥的時候，水放得多一些，

這些湯就夠我們喝半天了，

正好可以當茶喝……至於功效，

那真是非同小可。

薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，

《神農本草經》將其列為上品，

它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，

健脾益胃，久服輕身益氣。

紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，

也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，

因為它是紅色的，紅色入心，

因此它還能補心。現代人精神壓力大，

心氣虛，飲食不節，運動量少，

脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，

還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

將其熬成粥，

意在使其有效成分充分為人體吸收，

同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏米和紅豆的“消腫”作用，

也很有意思。

我們千萬不要以為腫就是水腫。

試看今人，

十個裡面起碼有五六個身體發福，

這也是腫，叫做體態臃腫。

在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，

都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，

滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。

水腫如此，肥胖也是如此，

不過是程度有深有淺而已。

祛濕性極強的藥物或食物，

能祛除這些滯留在人體的水液，

也就能消腫。
所以，治療水腫必用紅豆，

而實踐証明薏米紅豆粥，

具有良好的減肥功效，

既能減肥，又不傷身體，

尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。

濕邪是造成現代各種慢性、

頑固性疾病的根本，

而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。

我平時給病人開完方子后，

總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，

其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。

對於不具備這個條件的病人，

我會讓他用薏米和紅豆熬粥，

作為晚餐的主食。有人對我說：

我在熬薏米紅豆粥的時候，

加了一把大米，結果粥就熬稠了，

味道那叫一個美啊！”

我說：千萬不能加大米進去！為什麼？

因為大米長在水裡，含有濕氣，

濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。

紅豆和薏米都是祛濕的，

本身不含濕所以它們怎麼熬都不稠，

湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，

來把人體的濕給除掉，

一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，

所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，

但對於養生來說並非好事，

就因為那一把大米，所有的紅豆、

薏米就都白費了，功效全無。

除了紅豆薏米粥，

大家還可以多了解各種食物的性、味，

舉一反三，自己進行加減，

組成更多適合自己體質的飲食處方來這樣，

食物才能真正成為養生的佳品。

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、

貪睡心中空虛：薏米紅豆加桂圓

煩躁失眠，或者臉上起紅疹、

痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子

胃中寒痛、食欲不佳、

怕冷：薏米紅豆加生姜腎虛：薏米紅豆加黑豆

腳氣：薏米紅豆加黃豆   咳嗽：意米紅豆加梨

食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥

泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜

體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實

孕婦：減薏米，加少量黃耆、黨參

產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個病人向我反映，

他和愛人、兒子堅持每天晚餐，

吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，

3個人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，

香蕉型的”很通暢通了。

我說：不錯，你統計得很准確，

28天，正好是人體的一個生物周期。

經過了一個周期的調理，

終於見到效果了現代人精神壓力大，

心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。

既要袪濕，又要補心，還要健脾胃，

非薏仁和紅豆莫屬。將其煮成湯，

意在促進它的有效成份充分被人體所吸收，

同時又不會給脾胃造成負擔。

紅豆薏仁湯既能當茶喝，也能當飯吃，

而且不需按什麼比例，每次一樣抓一把，

洗乾淨後放在鍋裡面加水煮，

唯一留意的是薏仁和紅豆都很硬，

如果放在鍋裡一直熬，

大概熬一個多小時還不會爛，

很浪費火或電力，

而且搞不好還會把湯水燒乾，造成糊底。

 建議在鍋裡加進足夠的水，燒開後熄火，

讓薏仁和紅豆在鍋裡燜燒半個小時，

再開火，燒開後再燜半個小時，

紅豆薏仁湯就煮成了。
如果你想早晨起來喝，前天晚上灌進去，

第二天早上壺裏的豆子全都泡碎了；

如果想晚上下班回來喝，

早晨要出家門的時候，

用同樣的方法泡上一壺，

下班以後到家喝正合適。

紅豆薏仁湯有個好處，

就是薏仁和紅豆的有效成份大半都在湯裡，

怎麼熬都不會發黏發稠，

底下總是熬爛的紅豆和薏仁，

上面是淡紅色的湯，熬煮的時候，

水放的多一些，這些湯就夠我們喝上半天，

正好可以當茶喝，如果是夏天，

天熱就得盡快把它喝完，

如果覺得口感不太好，可以加少許冰糖，

既能當茶喝，又能當飯吃。

那麼紅豆薏仁湯每天應該喝多少呢？

書中建議大家可從春天開始喝，

可以一直喝到10月份，熬了以後，

可以隨意喝，份量不限。
臨床上有很多體內濕氣很重的病人，

喝了紅豆薏仁湯一、兩週後，

便感覺到腿腳便輕了，走路不那麼沉了，

濕疹也慢慢地消退了。

這也告訴了我們一個道理：

很多小病，其實都可以自己進廚房裡找藥，

食物就是最好的藥。
紅豆薏仁湯基本上堪稱人人皆宜，

功效非同小可，更是消腫減肥好幫手！

現代人，10個人裡面起碼有5~6 個人體態臃腫。

在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，

都意味著體內有濕，流動不暢。

水液不能隨氣血流動，

滯留在人體細胞之間，

使人體迅速膨脹起來。水腫如此，

肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺。
通常祛濕性極強的食物，

能袪除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

所以，治療水腫必用赤小豆，

而臨床也證明，

紅豆薏仁湯具有良好的減肥功效

，作為晚餐的主食，既能減肥，

又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，

效果尤其良好。

※薏仁紅豆湯不可加米煮為什麼？

因為大米生長在水裏，含有濕氣，

濕性黏稠，所以加了大米一熬就稠了。

紅豆和薏仁都是祛濕的，本身不含濕，

所以他們怎麼熬都不稠，湯很清。

中醫恰恰是利用它這種「清」的性質，

來為人體除濕，一旦加進大米，

就等於加進濕氣，整個變成了粥，

雖然味道可能更好了，

但對於養生來說並非是好事，

就因為那一把大米所有的紅豆、

  薏仁就都白費了，功效全無。