日落時的紅海灘

只要10分鐘，就可以煮出綿滑的白粥？

你相不相信？

一開始我也不相信，

可是自己試過以後，不得不相信。

 在電視上看到這個煮白粥的方法，

感覺好神奇哦！

通常我們煮粥至少也要45分鐘，

才可以煮出水米融合的白粥。

可是這個方法確實只要10分鐘！

 它的秘訣就是：

首先將一杯米洗乾淨後，

放入冷凍室冷藏至大米結冰，

然後再放在開水中煮 10分鐘，

10分鐘以後就是，

一鍋又綿又滑的白粥。

 它的原理是：經過冷凍，

米粒的組織受到破壞，

產生一個個蜂球狀的小孔，

吸水力因而增強，遇到熱水後，

米粒變得鬆散，

米粒裡的澱粉開始變成糊狀，

就可以在短時間裡，

煮出又綿又滑的白粥。

 我在半信半疑的情況下試了一次，

用以上的方法煮了10分鐘，

這個時候米粒已經完全開花，

熄火後蓋著再燜了10分鐘，

完全是又綿又滑的白粥。

神奇啊！又學到一招10分!

 極速煮粥法！從此以後，

我家的冰箱都會有一小盒，

一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。

 喜歡早餐吃粥的，

晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，

第二天早上拿出來就可以煮了，

實在方便極了！