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涼拌茄子
材 料:
茄子 2條
蒜末 2/3大匙
辣椒末 1/3大匙
調味料:
醬油膏 2大匙
糖 1大匙
香油 1又1/2大匙
做 法:
(1)將茄子洗淨，切成2公分段，
用熱水汆燙6～8分鐘至熟後撈起，
瀝乾水份待涼備用。
(2)九層塔取葉子部份，洗淨備用。
(3)將調味料拌勻，
再加入所有材料一起拌勻，
等到入味後即可盛盤上桌食用。
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- Oct 09 Wed 2013 09:42
涼拌茄子
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