越南過貓捲瓜19  

 

材料:1.過貓2 

     2.甜薯100g  

     3.香油1大匙

     4.鹽少許  

     5.胡椒粉少許

     6.越南春捲皮4片。

 

做法:1.過貓洗淨,去掉老梗部份切小段,

          汆趟取出泡冰水。

     2.過貓去水後拌入鹽.香油.

          胡椒粉分成8份。

     3.甜薯去皮切0.2公分條。

    4.取一片越南春捲在冷開水中沾一下,

     放在盤中取一份過貓放在春捲上。

     5.過貓上放一些涼薯,

       再放一份過貓,

       然後捲起起來像春捲一樣,

       切四段。

 

 

 

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