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涼拌綠花椰材料:綠花椰1顆,蒜頭2瓣,紅辣椒1支(不喜辣可以省略)調味料:橄欖油(Extra Virgin)2大匙,鹽及黑胡椒各適量步驟:1.綠花椰切成小朵用淡鹽水泡一下洗乾淨,太老的外皮撕去2.蒜頭切末,紅辣椒切末3.煮一鍋水,將處理好的綠花椰分次川燙10秒鐘撈起馬上 放入冰水中散熱(這樣處理才會青脆好吃)4.將綠花椰撈起瀝乾水份放入大碗中5.依序將所有調味料加入混合均勻6.放冰箱1-2小時入味即可
日落時的紅海灘
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